Back to basics

Efter mitt sexmånaders matlagningsuppehåll börjar jag nu få upp farten igen. Och tycker att det är kul!

Dels för att jag har mer tid att ägna åt matlagningen, jag hinner fundera under dagen och slipper hetsen och stressen som vi alldeles för ofta drabbas av hemma när alla slutligen är hemma och allas magar skriker: Maten måste fram NU!

Dels för att det är back to basics. När en burk tomater kostar lika mycket som ett par KILO färska, solmogna tomater så är det ju ett lätt val. När genvägarna knappt finns, till och med buljongtärningar är dyra, så måste man laga mat på riktigt. Så som jag fick lära mig i Mme Hons-Oliviers kök i Paris some hundred years ago. Och det är ju roligt! Och gott!